Corso Intensivo

Obiettivo del corso

Acquisire le conoscenze teoriche e le competenze pratiche per sviluppare con successo
un’attività di food and Beverage nel settore alberghiero

• Individuare, selezionare e allocare correttamente delle risorse umane e finanziarie
• Adeguare l’attività agli standard internazionali del F&B
• Fornire i principi chiavi del management di un’attività F&B nel settore alberghiero
• Definire l’identità dell’offerta secondo il modello della value proposition
• Studiare degli stakeholders e definire il posizionamento
• Acquisire le competenze necessarie per la segmentazione e il targeting